主料:
鲫鱼适量
辅料:
红99水煮鱼调料适量，
大葱适量，
蒜适量，
泡椒适量，
泡姜适量，
料酒适量，
盐适量红烧泡椒鲫鱼的做法步骤
1.大葱洗净切段，姜蒜切片，泡椒泡姜切丁备用
2.鲫鱼宰杀处理干净，加料酒、盐浸泡除腥味。
3.油入锅，下泡椒泡姜翻炒出香。
4.放入红99水煮鱼调料炒散爆香。
5.加入适量开水烧开。
6.将鲫鱼放入锅中加盖焖煮15分钟左右。
7.最后加入大葱煮2分钟即可出锅。
小窍门&温馨提示
鲫鱼必须加料酒腌制，这样才能减少腥味
TAGS：
热菜 家常菜 鲫鱼
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